にんじん

作り方

1. にんじんの皮をむき、適当な大きさに切ります。
2. 柔らかくなるまで茹でるか、電子レンジで加熱します。
3. ブレンダーや裏ごし器で滑らかなペースト状にします。
4. 粗熱が取れたら、製氷皿などの保存容器に入れて冷凍庫で保存します。

ポイント

• 初期は水分を多めにして、ポタージュ状にするのがおすすめです。
• ゆで汁や野菜スープでのばすと風味が良くなります。